Origine: Uji, Kyoto, Giappone
Produttore: Marukyu-Koyamaen
Caratteristiche: tè verde giapponese ombreggiato in polvere adatto per la preparazione di Usucha (Matcha più liquido e leggero) e Koicha (Matcha più denso e cremoso)
Metodo di preparazione: per la preparazione di Usucha usare 2 chashaku di Matcha con 50-70 ml d’acqua, mentre per la preparazione di Koicha bisogna utilizzare 3-4 chasaku di Matcha con 30 ml di acqua. Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Peso netto: 20 gr
Matcha Unkaku – Gru tra le nuvole
Beh, che dire… Matcha Unkaku di Marukyu-Koyamaen è una delizia, sicuramente tra i nostri tè preferiti. Lo usiamo come tè quotidiano ma anche in occasioni particolari, da ricordare. Nel nostro frigo è ormai sempre presente. Una latta da 100 gr cerchiamo di farcela bastare per un mese o poco più.
È un tè molto denso, sorprendentemente dolce ed allo stesso tempo rinfrescante. Ciò che amiamo di questo prodotto è proprio il suo essere dolce nonostante la sua densità, che con tè Matcha provenienti da altre regioni e talvolta da altri produttori, è quasi sempre accompagnata da note decisamente amare non proprio gradevolissime.
Pensiamo che il rapporto qualità/prezzo del Matcha Unkaku sia il migliore tra i Matcha di alta gamma di Marukyu-Koyamaen. Una ragione in più per non farselo sfuggire!
Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Il nostro tè Matcha e i nostri produttori
Nel nostro negozio online troverai un mare di tè Matcha, realizzati, nel pieno rispetto delle migliori metodologie, da due dei più riconosciuti e pluripremiati produttori di tè di tutto il Giappone, Marukyu-Koyamaen e Hoshino Seichaen. Se vuoi saperne di più su questi Maestri del tè giapponese leggi i nostri articoli su Marukyu-Koyamaen e Hoshino Seichaen.
Potrai trovare diversi tè Matcha per uso culinario per preparare ricette gustose e numerosi tè Matcha cerimoniali, da preparare come Usucha o come Koicha. In entrambi i casi il comun denominatore è lo stesso, ricerca ossessiva della qualità e tè di elevata purezza, prodotti con grande maestria.
Naturalmente abbiamo pensato a tutto! Nel nostro negozio puoi trovare anche accessori autentici per preparare al meglio il tuo tè Matcha e rendere unica la tua esperienza.
Tutti i Matcha di Marukyu-Koyamaen che risultano essere non disponibili sul nostro sito, inclusi quelli non ancora presenti nella nostra offerta, sono preordinabili. Per informazioni a riguardo contattaci su info@matchamatcha.it.
