Origine: Uji, Kyoto, Giappone
Produttore: Marukyu-Koyamaen
Caratteristiche: tè verde giapponese ombreggiato in polvere adatto per la preparazione di Usucha (Matcha più liquido e leggero) e Koicha (Matcha più denso e cremoso)
Metodo di preparazione: per la preparazione di Usucha usare 2 chashaku di Matcha con 50-70 ml d’acqua, mentre per la preparazione di Koicha bisogna utilizzare 3-4 chasaku di Matcha con 30 ml di acqua. Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Peso netto: 40 gr
Matcha Zuisen no Shiro – Marukyu Koyamaen
瑞泉の白 Matcha Zuisen no Shiro di Marukyu-Koyamaen significa “fonte chiara” o “fonte di gioia” è il tè firmato dal Gran Maestro Urasenke, Hounsai Daishosho. Significa che questo Matcha è preparato con la sua approvazione e raccomandazione.
Matcha Zuisen no Shiro di Marukyu-Koyamaen tra i primi cinque Matcha che abbiamo mai assaggiato. Ha un gusto rotondo, vellutato e cremoso, accompagnato da un finale lungo, che rivela una piacevole e leggera nota dolce. È un tè Matcha dal gran carattere e di gran spessore, ufficialmente da preparare come Usucha, ma eccezionale anche come Koicha.
Il pensiero di Hounsai Daishosho
“Nelle mie mani tengo una tazza di tè; vedo tutta la natura rappresentata nel suo colore verde. Chiudendo gli occhi trovo montagne verdi e acqua pura nel mio cuore. In silenzio, seduto da solo, a bere il tè, sento che questi diventano parte di me. Condividendo questa tazza di tè con gli altri, anche loro diventano tutt’uno con essa e la natura. Che possiamo trovare una tranquillità duratura in noi stessi in compagnia degli altri è il paradosso che è la Via del Tè”.
Hounsai Daishosho
Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una ciotola chiamata chawan, il chasen (茶筅), il frullino in bambù e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù. Puoi trovare tutti gli accessori per la preparazione del Matcha nel nostro negozio online.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Una volta aperto, conservare ben chiuso in frigorifero! Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Ecco “Hakobi Usucha” la prima cerimonia del tè completa che uno studente ha la possibilità di imparare. Così facendo, si prepara l’usucha usando un apposito braciere, il natsume e tutti gli altri utensili necessari. La cerimonia è presentata da Marius Frøisland.
https://www.youtube.com/watch?v=HD_eSZ4i9-U
Ecco invece “Hakobi Koicha”, la preparazione del Koicha. La cerimonia è presentata sempre da Marius Frøisland.
https://www.youtube.com/watch?v=47d6NGRKMyA
Tutti i Matcha di Marukyu-Koyamaen che risultano essere non disponibili sul nostro sito, inclusi quelli non ancora presenti nella nostra offerta, sono preordinabili. Per informazioni a riguardo contattaci su info@matchamatcha.it.
