Origine: Asamiya, Shiga, Giappone
Produttore: Seiseido
Caratteristiche: tè verde giapponese tostato e cotto a mano
Metodo di preparazione: Utilizzare 8-9 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 100°C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml). Prepara infusioni scegliendo la durata in base ai tuoi gusti, partendo da un minuto. Utilizzare però, sempre acqua bollente!
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
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Hojicha Omi cotto a mano
Il tè Hojicha Omi cotto a mano proviene dalla regione di Asamiya, viene coltivato nelle nebbiose montagne di Shiga e raccolto in autunno. È un tè realizzato con estrema cura, visto che i gambi delle foglie del tè vengono leggermente tostati e cotti in piccole porzioni, rigorosamente a mano.
Non ha un gusto sgradevole, eccessivamente affumicato o tostato. È leggero, rinfrescante, calma il corpo con l’aiuto della sua L-teanina e delle pirazine. Ottimo da bere dopo i pasti o la sera dopo cena.
Abbiamo avuto l’onore di presentarvi nel nostro negozio online numerosi tè di Seiseido, un produttore che ci sorprende ogni volta con i suoi prodotti estremamente curati e di altissima qualità. Anche questa volta siamo rimasti più che soddisfatti dall’aroma unico che il Hojicha Omi emette anche solo quando si apre la confezione. Sapore squisito e diverso dagli altri Hojicha.
Hojicha Omi cotto a mano sarà consegnato in apposite bustine al 100% riciclabili!
Preparazione
Utilizzare 8-9 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 100°C e una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni scegliendo la durata in base ai tuoi gusti, partendo da un minuto. Utilizzare però, sempre acqua bollente!
Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso in frigorifero a 5°C.
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Il Hojicha
Il Hojicha si compone di steli e foglie cotti in forno ad alte temperature a 180 °C fin quando il tè acquisisce il suo colore marrone intenso. Gli Hojicha gourmet, invece, vengono tostati a 130-150 °C per circa 15-20 minuti. Questa tostatura crea l’aroma tostato del Hojicha.
Tale metodo di produzione non influisce sui suoi benefici per la salute, ma brucia invece l’amarezza e la caffeina. Infatti 250 ml di Hojicha contengono circa 7.7 mg di caffeina, non provoca così l’ansia e il nervosismo che possono sperimentare i bevitori di caffè. Inoltre, calma il corpo con l’aiuto della sua L-teanina e delle pirazine. Ottimo da bere dopo i pasti o la sera dopo cena.
