Origine: Hoshinomura, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: ★ Creazione di Shinya Yamaguchi, maestro del tè di Hoshino Seichaen e vincitore del concorso Japanese tea competition con il massimo dei punti. ★
Metodo di preparazione: Per prepararlo, utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
Se non hai gli strumenti adatti per preparare il tuo Sencha, puoi scegliere tra le nostre teiere e tazzine e dare un’occhiata ai set disponibili.
Sencha Tokusen S Mark
Sencha Tokusen S Mark è un nuovo tè in edizione limitata di Hoshino Seichaen, studiato e preparato su richiesta speciale dalla star della gastronomia giapponese, Hidetoshi Nakatadal per il suo negozio online dedicato ai migliori prodotti e produttori giapponesi, chiamato “Nihonmono Store”. Il Tokusen è una qualità speciale nel mondo del tè.
★ Sencha Tokusen S Mark è una creazione di Shinya Yamaguchi, maestro del tè di Hoshino Seichaen e vincitore del concorso “Japanese Tea Competition” con il massimo dei punti. ★
Per quantità inferiori ai 100 gr riceverete Sencha Tokusen S Mark in bustine Doypack richiudibili ermeticamente e al 100% riciclabili.
Ha un gusto rinfrescante e profondo tipico dei tè di montagna. Il vero umami del paese di Hoshinomura, Yame con la giusta quantità di astringenza equilibrante. Un Sencha tradizionale realizzato con notevole professionalità.
Tè raccolto e prodotto rigorosamente a mano con metodi artigianali.
Qualità di tè: Okuyutaka e Kirari 31
Preparazione
Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C e una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Le prime due infusioni daranno un tè dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, con le successive infusioni il tè perderà inevitabilmente di intensità ma rivelerà il suo carattere dolce.
Dopo l’apertura e l’utilizzo, conservare ben chiuso in frigorifero a 5 °C. Prima di preparare il tè, dopo averlo tolto dal frigorifero, attendere che torni a temperatura ambiente. Si consiglia il suo consumo entro 8 mesi dall’apertura.
