Origine: Uji, Kyoto, Giappone
Produttore: Marukyu-Koyamaen
Caratteristiche: tè verde giapponese cotto a vapore di alta qualità
Metodo di preparazione: Per prepararlo, utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
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Sencha Shigaraki - Marukyu Koyamaen
Sencha Shigaraki di Marukyu-Koyamaen è tra i nostri Sencha preferiti in assoluto.
Il nome Shigaraki ha un significato simile all'espressione “l'Altare Viola della Bellezza”. Deriva tradizionalmente da " Shigeru-ki ", che può avere diversi significati e denotava solitamente le foreste sconfinate intorno alle grandi ville di proprietà. Shigaraki in seguito divenne, anche se per pochi mesi, la prima capitale del Giappone ed il più antico centro di produzione delle ceramiche giapponese.
Oggi, invece, questo termine rappresenta un'ampia varietà di tecniche e stili nelle arti giapponesi, che si rifanno a forme naturali, rustiche ma levigate. Questo Sencha è incredibilmente Shigaraki. Entra e scende liscio come un buon dessert dopo cena, è morbido, cremoso e tutto da gustare.
Preparazione
Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Mi raccomando! Dopo l'apertura e l'uso, tenere ben chiuso, in un contenitore di metallo in frigorifero a 5°C. Prima di preparare il tè, tiralo fuori dal frigorifero e attendi che raggiunga la temperatura ambiente. Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo. Per assaggiare altri tè di Marukyu-Koyamaen puoi visitare il nostro negozio online.
