Origine: Yame, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: tè verde giapponese cotto a vapore di alta qualità
Metodo di preparazione: Per prepararlo, utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
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Sencha Kiri - Hoshino Seichaen
Sencha Kiri di Hoshino Seichaen, è un tè didattico e dal sapore crudo. Ideale come accompagnamento durante i pasti. È molto economico per la categoria e per il suo livello qualitativo, il che lo rende un tè ottimo per la quotidianità. È simile al Sencha Shigaraki, ma più potente.
In definitiva è un tè dall'ottimo rapporto qualità-prezzo per soddisfare le esigenze quotidiane.
I Sencha di Hoshino Seichaen sono mediamente molto più dolci e più morbidi rispetto a quelli di Shizuoka o di Uji, con un gusto fruttato e corposo che avvolge completamente il palato.
Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
Le prime due infusioni daranno un tè dal sapore intenso ma allo stesso tempo delicato, con le successive infusioni il tè perderà inevitabilmente di intensità ma rivelerà il suo carattere dolce.
Dopo l’apertura e l’utilizzo, conservare ben chiuso in frigorifero a 5 °C. Prima di preparare il tè, dopo averlo tolto dal frigorifero, attendere che torni a temperatura ambiente. Si consiglia il suo consumo entro 8 mesi dall'apertura.
