Origine: Yamé, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: tè verde giapponese con riso tostato
Metodo di preparazione:Per prepararlo, utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C. D’estate consigliamo il suo consumo con acqua ghiacciata!
Dopo l’apertura, conservare ben chiuso in frigo a una temperatura di 5 °C.
Se non hai gli strumenti adatti per preparare il tuo Sencha, puoi scegliere tra le nostre teiere e tazzine e dare un’occhiata ai set disponibili.
Genmaicha – Hoshino Seichaen
Il Genmaicha di Hoshino Seichaen è forse il tè verde giapponese con riso tostato dal sapore più intenso e forte che abbiamo. Grazie al suo gusto deciso e piacevolmente rinfrescante non può mancare mai nel nostro frigo. Un tè ottimo per iniziare la giornata, è rinfrescante ed energizzante.
Il Genmaicha è stato ideato all’inizio del XX secolo dal proprietario di un negozio di tè di Kyoto, mescolando appunto del riso tostato con Sencha. Da allora, il Genmaicha ha ottenuto un gran successo e viene preparato anche con altre varietà di tè alternative al Sencha. I tè più idonei sono comunque quelli estivi e a foglia larga e i migliori Genmaicha sono sempre prodotti con Sencha o Kabusecha di alta qualità.
Il produttore – Hoshino Seichaen
Le piantagioni di Hoshino Seichaen, soprannominate anche giardino del tè, si trovano nella Hoshi Valley, che fa parte della Gyokuro Valley situata a sua volta a Yame, nel Sud del Giappone. L’azienda si impegna sin dagli anni Cinquanta per far sì che le proprie piantagioni, che gli standard colturali e lavorativi, così come gli impianti di lavorazione del tè si distinguano per efficienza e qualità.
Hoshino Seichaen è specializzato nella produzione di tè Matcha, Gyokuro e Sencha di qualità elevatissima. D’altronde, oltre all’abilità ed alla maestria di chi produce tè, c’è anche una zona incredibilmente vocata per la coltivazione del tè verde a dare una mano non indifferente.
Preparazione
Utilizzare 7-8 grammi di prodotto e acqua minimamente mineralizzata, con residuo fisso non superiore ai 50 mg/l, a 70 °C ed una teiera preriscaldata di piccolo volume (150-250 ml).
Prepara infusioni da 1 minuto, tre delle quali ti daranno infusi dal sapore ricco, mentre le successive saranno più delicate e più dolci. Col passare delle infusioni utilizzare acqua sempre più calda fino ad arrivare a una temperatura di 90-95°C.
D’estate consigliamo il suo consumo con acqua ghiacciata!
Una volta aperto si raccomanda di conservarlo ben chiuso in frigorifero ad una temperatura di 5°C.
