Origine: Canelones, Uruguay
Produttore: Canarias
Caratteristiche: Yerba Mate dal sapore intenso, perfettamente bilanciato da note dolci e da un sorprendente retrogusto speziato. Sapore che resiste ad un buon numero di infusioni.
Metodo di preparazione: riempire per 3/4 la calabaza/il mate, tappare col palmo della mano, poi agitarla tenendo ben premuto. Una volta fatto ciò, la Yerba si inclinerà leggermente, a questo punto bisogna versare un po’ di acqua tiepida nel piccolo “dislivello” che si è venuto a creare, così da umidificarla leggermente e lasciare riposare per un paio di minuti. Successivamente si può iniziare a versare, sempre nel punto precedente bagnato, acqua minimamente mineralizzata a 70/80 °C, facendo attenzione a non bagnare tutta la Yerba Mate presente nel mate.  Dopo di che non resta altro che introdurre la bombilla e iniziare a gustare il tuo Mate.

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Canarias – Yerba Mate

Canarias è la Yerba Mate con la più alta percentuale di foglie pure sul mercato e un equilibrio tra polvere e steli “palo” a stile uruguayano con un contenuto massimo di 1,5% di palo. Il tasso di foglie in polvere è molto alto in paragone alla Yerba Argentina.

Canarias è una Yerba Mate naturale al 100%, senza additivi artificiali, conservanti o altre sostanze chimiche, per cui occasionalmente possono verificarsi leggere variazioni di gusto nel corso dell’anno.

Il suo sapore è intenso ma perfettamente bilanciato da note dolci ed un sorprendente retrogusto speziato. Caratteristiche queste che mitigano perfettamente l’amaro tipico della Yerba Mate. Grazie alla sua composizione, offre al consumatore un sapore duraturo, che resiste a tante infusioni. È un Yerba sicuramente indicata per chi si avvicina per la prima volta al mondo della Yerba Mate e non solo. È inoltre la soluzione ideale per chi è alla ricerca di un Mate diverso dagli altri, autentico e genuino, che rispecchia alla grande la cultura uru-brasiliana.

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Canarias è il marchio leader del mercato uruguayano, ma non produce il suo Mate in Uruguay. L’Uruguay non ha una grande capacità produttiva di Mate, infatti di solito viene prodotto principalmente nei paesi vicini, come Brasile, Paraguay e nel Nord-Ovest dell’Argentina. Canarias produce il suo mate in Brasile e ne vende, sempre in terra brasiliana una parte significativa. Se vuoi sapere di più sulla cultura del Mate in Uruguay leggi il nostro articolo. L’impresa, oltre al Mate, produce anche tè tradizionale (Camellia sinensis).

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