Raccolto in primavera nel 2012, da tè sheng puer coltivato in condizioni naturali.
Un tè dal carattere fruttato secco, dal finale lungo e dalle piacevoli note antiche, invecchiato per 5 anni sul monte Jingmai, seguito dalla città di Puer.
Degno di essere provato per chi non ha mai provato un vecchio tè sheng puer.
Raccolto in primavera nel 2012, il tè sheng puer proviene da piante di tè coltivate in condizioni naturali.
Il tè ha un finale lungo con un carattere fruttato secco e piacevoli note antiche, invecchiato per 5 anni nella montagna Jingmai, seguita dalla città di Puer.
Degno di essere provato per chi non ha mai provato un vecchio tè sheng puer.
Come preparare questo tè sheng puer?
Utilizzare 5-7 gr di foglie di tè per circa 150 ml di dispositivo, quindi versare più volte dopo un rapido risveglio. I tempi di infusione dovrebbero essere di 15-30 secondi. Man mano che si procede con l'infusione del tè, si può aumentare il tempo e la temperatura dell'acqua. Per questo tè si consiglia di utilizzare acqua tra i 90 e i 95 gradi.
Categorie di alberi del tè Puer - cespugli di tè:
Le categorie in uso oggi sono le seguenti, che si riferiscono al nome del tè, nel nostro caso Nanzuo Lao Shengtai (Nanzuo = nome di una montagna, Lao= tè antico, Shengtai= giardino di tè naturale (biologico) non curato, completamente selvatico, piante di giardini di tè piantate in tempi passati (circa anni '50).
- Gu Shu 古树: albero del tè antico, sicuramente più vecchio di 500 anni,
- Da Shu 大树: grande albero, o vecchio albero Lao Shu 老树,
- Shengtai 生态: Giardini di tè naturali, ecologici, arbusti di tè primordiali che crescono in condizioni selvatiche, di 50-80 anni, che un tempo erano piantagioni.
- Qiao Mu - 乔木: anch'esso un albero selvatico, che cresce in boschetti, molto alto, varietà a fusto dritto, pianta di tè di oltre 60 anni.
- Tai Di 台地: giardini di tè di piantagione.
Questo è il modo in cui è conosciuto il tè selvatico, le cui foglie sono molto grandi rispetto al solito. Anche gli steli delle foglie sono più lunghi e spessi. Se gli steli vengono staccati dopo l'infusione, sottili fibre appiccicose simili a ragnatele tengono ancora insieme gli steli sezionati. Sono tè molto fioriti e profumati e hanno un effetto molto forte. Le infusioni diventano più dolci man mano che procedono. Il sapore può svanire, ma la dolcezza persiste a lungo.
Nanzuo lao shengtai 2012
