Una versione tostata del nostro tè oolong Qin Xin con un carattere floreale.

Questo tè ha una piacevole nota tostata e torrefatta.

Gli amanti degli oolong tostati lo apprezzeranno sicuramente, così come coloro che amano gli oolong di roccia della Montagna Wuyi.

Questo tè ha anche una piacevole nota floreale e di caramello, a volte un accenno di fieno, e un carattere di uva rossa fermentata e troppo matura.

Si tratta di un tè di alta montagna, proveniente dalla Montagna Meishan, anch'essa prodotta dai Min Han, che sono nostri buoni amici nella zona.

Per arrivarci c'è un'ora e mezza di strada tortuosa, una strada che non ha tratti rettilinei.

Qing Xin Roasted 青心 oolong

La versione tostata del nostro tè oolong Qin Xin con un carattere floreale.

Ha una piacevole nota tostata e torrefatta. Ha un carattere dolce di caramello e biscotto, mescolato a note floreali.

Gli amanti degli oolong tostati lo apprezzeranno sicuramente, così come coloro che amano gli oolong di roccia della Montagna Wuyi.

Questo tè ha anche piacevoli note floreali e di caramello, a volte un accenno di fieno, e un carattere di uva rossa fermentata e troppo matura.

Questo è un tè di alta montagna, proveniente dalla Montagna Meishan, anch'essa prodotta da Min Han, che sono nostri buoni amici nella zona.

La strada per arrivarci è una strada tortuosa di 1,5 ore, una strada senza un solo tratto rettilineo.

La materia prima utilizzata per questo tè è raccolta in primavera e molto ricca. Min Han pratica lo stile tradizionale di produzione del tè oolong, che in passato era di moda nella regione e a Taiwan. Gli oolong arrostiti su carboni ardenti in piccoli vasi di argilla erano i preferiti di un tempo.

Oggi la moda a Taiwan è quella di avere oolong di alta montagna, il più possibile verdi, quasi cremosi, fioriti, verdi e dal sapore molto delicato.

Non sono molti i giovani che si avventurano a mantenere la tradizione, perché non è ciò che è "di moda" "popolare" o anche "in vendita" nella regione in questi giorni.

Questo tè è eccellente per l'invecchiamento, come lo sono gli oolong Wuyi più cotti. Ci chiediamo anche se ne sia rimasto un po' per vedere in cosa si trasforma nel corso degli anni.

Per prepararlo, utilizzare acqua dolce con basso contenuto di minerali. Il contenuto totale di minerali non dovrebbe superare i 200 ml/l.

5-7 grammi di foglie di tè per 150-200 ml di acqua. Infusioni di 1 minuto, poi aumentare il tempo di macerazione man mano che si procede con il numero di infusioni. Riscaldate pure l'acqua a più di 90 gradi.