Tè alle gemme particolarmente pregiato, ottenuto dai primi germogli primaverili del 2021. È il tè nero di gemma di grado più elevato del nostro produttore.

Ha un aroma dolce, complesso e distintivo, che ricorda le albicocche e il miele fresco di acacia. Il tè è molto dolce, di lunga durata e ci regala momenti eccezionali.

"Miele" Jin jun mei

Per produrre il tè rosso Jin Jun Mei con gemme nere, vengono raccolte e lavorate le prime gemme primaverili. Le gemme sono riccamente ricoperte da una resina giallo-oro, che è uno spettacolo bellissimo da vedere.

Si tratta di un tè davvero dolce, una specialità di lunga durata.

Il tè è stato raccolto il 15 marzo 2021 nel villaggio di Tong mu, nell'Area di Origine Protetta Huang Gang Shan (黄岗山) dei Monti Wuyi, dove a noi europei non è permesso entrare, ma solo ai coltivatori di tè cinesi che hanno telai per il tè. Le loro auto vengono controllate in ogni momento, poiché è vietato portare pesticidi nell'area. Anche questo tè Jin Jun Mei è interamente coltivato con metodo biologico.

L'area di coltivazione è la montagna più alta della regione di Tong Mu, con piante di tè che crescono ad un'altitudine di 1.600 metri, ed è l'area di coltivazione originale dei tè rossi Jin Jun Mei e Zheng Shan Xiao Zhong. È un ambiente umido tutto l'anno, che favorisce la produzione di piante di tè ricche e vigorose.

Ogni singola pianta viene trattata e lavorata con grande cura. Il tè è di colore arancione brillante e ha un forte aroma di fiori esotici e miele dolce. Conserva il suo aroma e la sua dolcezza per diverse infusioni ed è il "grado da competizione" del nostro produttore di tè, il grado più alto di tè alle gemme rosse.

Consigliamo di preparare 4,5 - 5 grammi di foglie di tè in 100-120 ml di gaiwan, con infusioni brevi. La temperatura dell'acqua deve essere di circa 85-90 gradi Celsius.