Fresco tè verde primaverile di una varietà di tè bianco di lunga durata (!DaBai) proveniente dalla zona di Zhenghe, famosa per i suoi tè bianchi, nella provincia cinese del Fujian (Fucsin).
Il tè è coltivato biologicamente in un ambiente umido e naturale a circa 1200 metri di altitudine.
Con aromi che ricordano l'anacardo tostato e la noce, ma anche con un sapore fresco, quasi "giapponese", ricco di verde.
Fujiani Yun Wu - Tè verde "Fujian cloud" 2022
È arrivata la selezione di inizio primavera 2022 dei nostri tè verdi cinesi preferiti.
Un tè ricco ed eccitante, sorprendentemente duraturo, dal sapore ricco. Sebbene sia cinese, ricorda un po' i tè verdi giapponesi.
Vale la pena di prepararlo a freddo - anche la macerazione a freddo è un valido rinfresco!
La signora Chen e la sua famiglia coltivano e producono tè da generazioni.
La maggior parte dei nostri tè bianchi, Wuyi-oolong, sono un omaggio al lavoro manuale della sua famiglia. La signora Chen è originaria di Wuyishan, la patria dell'oolong di roccia. Suo marito e la sua famiglia sono originari del Monte Phoenix, dove producono i maestosi oolong dancong. E la sua madrina produce tè bianchi e questo meraviglioso tè verde a Zhenghe, nella provincia del Fujian.
Questa varietà è stata tipicamente utilizzata per produrre tè bianchi. Tuttavia, uno o due anni fa, in parte in risposta alla nostra richiesta, hanno iniziato a produrre tè verde e quest'anno è stato particolarmente buono.
Grazie alla varietà utilizzata, è molto più tollerante per le mani che sono nuove alla preparazione del tè - è difficile sbagliare.
Per l'estate, anche il tè bianco può essere una buona scelta per rinfrescare il corpo insieme ai tè verdi.
Per prepararlo, utilizzare acqua dolce e la temperatura può essere tranquillamente impostata tra i 75-85 gradi. 5 gr di tè - 250 ml di acqua - 1 minuto di macerazione vi daranno un tè verde ideale, rinfrescante e rinvigorente.
Un pratico strumento per la preparazione di questo tè è la bottiglia da tè Kinto, che può essere utilizzata tranquillamente per tutti gli altri tipi di tè.
