Dalla regione di Tokoname, 230 ml fatti a mano, decorati con dischi e intagli, un pezzo meraviglioso.

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Bicchiere in argilla giapponese di Tokoname da 230 ml

Caraffa Tokoname per tutti i tipi di tè

Prodotto artigianale della regione giapponese di Tokoname, con una capacità di 230 ml. Ushirode kyusu è il nome dato alle brocche che hanno il manico "sul retro", mentre Yokode è il nome dato alle kyusu con la faccia laterale.

Questa non è la forma più comune in Giappone, ma è popolare a Taiwan e in Cina nelle varie brocche Yixing e nelle famose brocche della regione di Jingge. In Giappone è molto diffuso il tipo di vaso a sede laterale, con un filtro di grandi dimensioni che consente un filtraggio davvero rapido ed efficiente di tè verdi delicati e arrotolati piuttosto finemente. Tuttavia, anche gli oolong stranieri vengono consumati in Giappone, come da noi, e sono adatti alla giusta forma di vaso.

Ecco una forma di vaso tradizionale della regione di Tokoname, con una finitura non proprio tradizionale.

È ideale per qualsiasi tipo di tè, in realtà.

Direi che si abbina perfettamente agli oolong tostati o verdi, ai tè bianchi o rossi.

Sciacquare con acqua calda prima del primo utilizzo e ogni volta che si prepara il tè per preriscaldare la teiera. Le teiere in ceramica non smaltata conservano le proprietà del tipo di tè preparato. È quindi consigliabile utilizzare sempre una teiera di terracotta non smaltata per lo stesso tipo di tè. Ad esempio, per i tè verdi, i tè oolong, i tè tostati o più ossidati.

Il filtro fine della teiera, anch'esso in argilla, è costituito da fori molto piccoli. Se una piccola foglia di tè rimane incastrata durante la pulizia, è bene far scorrere l'acqua nel beccuccio del bricco, che in genere risolve il problema.

Pulite il bricco ogni volta che bevete una tazza di tè e non lasciateci il tè per troppo tempo. Non mettetela in lavastoviglie o in un'asciugatrice e non usate detersivi per pulirla.

Se il fatto che il tè macchi l'esterno della teiera dopo un po' vi infastidisce, potete pulire l'esterno della teiera con una soluzione di bicarbonato di sodio sciolto in acqua, ma non toccate l'interno.

Capacità: 230 ml, ideale per 1 o 3 persone.

Ad esempio, se avete difficoltà a usare il gaiwan e bevete tipicamente un solo tipo di tè, una delle nostre teiere giapponesi Tokoname può essere la scelta ideale.