Aromi di prugna e albicocca secca, oolong fruttato e dal carattere speziato-dolce con un lungo finale. Lo consigliamo a chi preferisce i tè più dolci, ai principianti e ai bevitori di tè esperti.

Hong Shui oolong

A un'altitudine di 1400 m, sotto nuvole costanti, in un'atmosfera umida, la pianta del tè può lavorare e crescere lentamente. Dopo la raccolta, le foglie vengono lasciate ossidare ulteriormente per sviluppare note dolci e di marmellata e per intensificare quelle floreali.

Un tè dal carattere molto rosso, con un'infusione morbida e "caffellatte", è un'esperienza di consumo davvero piacevole.

Lo consigliamo vivamente a chi è alle prime armi con il tè, perché è facile da preparare, sia in stile europeo che in infusione a freddo.

Consigliamo di mettere un cucchiaino con la gobba in un bricco da 300 ml o giù di lì e di lasciare in infusione per 3-5 minuti se si sceglie il metodo europeo di preparazione del tè. È possibile ripetere questo passaggio altre 2 volte. La temperatura dell'acqua dovrebbe essere di circa 90 gradi e poi si può aumentare.

Nel metodo asiatico, in un gaiwan o anche in un piccolo vaso di argilla, si usano circa 5 grammi di foglie di tè per 150 ml di acqua. Il tempo di macerazione dovrebbe essere di 1 minuto, dopo un rapido risveglio, per poi variare tra i 30-50 secondi.