Tie Guan Yin organico

Un bellissimo oolong del Fujian, tostato a breve termine. Ciò conferisce a questo tè un leggero gusto floreale.

In Cina è forse l'oolong più famoso, insieme al Da Hong Pao e spesso bevuto con il cibo.

È un tè che molti non conoscono, ma che dopo averlo assaggiato diventa subito uno dei preferiti. Come un tè verde, il Tie Guan Yin ha un sapore leggero e fresco e, grazie alla breve ossidazione e al breve tempo di tostatura, questo oolong non presenta le note erbacee e talvolta aspre di un tè verde.

Per una spiegazione dettagliata della preparazione del Tie Guan Yin, consultare questo articolo del blog .