Un bel Da Hong Pao con un sapore di tostatura non eccessivo combinato con note più leggere come frutta e fiori.
Da Hong Pao è un delizioso tè riscaldante. Le foglie un po' mature vengono raccolte, appassite e parzialmente ossidate. Il Da Hong Pao è un oolong scuro, il che significa che la foglia è ossidata per circa l'80%, mentre un oolong chiaro per il 20% - 30%. L'essiccazione del Da Hong Pao avviene tradizionalmente su carbone di legna, ma in questo caso avviene elettricamente in un forno.
Da Hong Pao ha quindi un carattere tutto suo, caldo e ricco, in parte dovuto alla catena montuosa ricca di minerali in cui crescono le piante.
Da Hong Pao è un tè leggendario e uno dei più famosi della Cina, originario delle montagne Wuyi nella provincia del Fujian.
