DESCRIZIONE
Questo Hong Yu #21 è un tè relativamente nuovo (2008), sviluppato dalla Taiwan Research and Extension Station. È un incrocio tra un Assam proveniente dalla Birmania e la cultivar da cui si ricava il Keemun. I cespugli di tè sono coltivati intorno al Sun Moon Lake, il famoso lago di Nantou. Non sono molti i produttori che producono tè da questa cultivar.
Il gusto è speciale e potente, sia il carattere di un Assam che quello di un Keemun emergono piacevolmente.
- Taiwan, borgata di Yuchi, contea di Nantou
- la cultivar utilizzata è un incrocio tra un'Assamica e una Keemun
- Altezza di crescita di 800 metri
- Agricoltura naturale
- Ossidazione completa e leggera tostatura
- Raccolta primaverile e raccolta a mano
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