Questa piantagione di tè si trova sul fianco di una vasta montagna con un clima favorevole alla produzione di tè. Fresco e nebbioso. Le temperature variano da 3 gradi in inverno a 28 gradi in estate, con abbondanti piogge da luglio a settembre.
Il giardino del tè si trova a circa 3 km dalla città di Darjeeling.
Il giardino è stato fondato tra il 1863 e il 1868 con vari semi di origine cinese.
La tenuta è una combinazione di due giardini del tè fusi, Sungma e Turzum. I due giardini furono uniti dopo che un forte terremoto distrusse la fabbrica di tè di Sungma nel 1934 e tutta la produzione di tè fu spostata nella tenuta di Turzum.
La tenuta è stata acquisita da Jayshree Tea nel 1933 e, grazie agli investimenti nella coltivazione del tè, nei programmi di reimpianto, nel benessere dei dipendenti e nelle infrastrutture per la produzione del tè, il giardino ha ottenuto buoni risultati nel miglioramento della qualità. Questo ha portato a un aumento del prezzo unitario dei suoi tè.
L'artigianato e la cura esperta del tè assicurano ora una lunga durata di conservazione e non perdono rapidamente i loro splendidi sapori.
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- Fonte: India, Bengala occidentale, Darjeeling
- Regione: Rung Bong Valley, Tea Garden Turzum
- Altezza: 1100-1700m
- Cultivar: Diverse varietà cinesi, clonali
- Periodo di raccolta: Fine settembre
- Infusione: Arancione brillante
- Roma: Floreale, fruttata, legnosa, leggermente agrumata
- Sapore: Morbido, leggermente speziato, rinfrescante
- Corpo: Pieno
- Gradazione: Premium
- Caffeinato: Sì
- Biologico: Sì
Metodo di infusione occidentale: 12 grammi di tè | 1 litro di acqua dolce | 80-90 gradi | 3-5 minuti di infusione. (Per il tipico sapore del Darjeeling, prendere acqua a 100 gradi e lasciare in infusione per 4 minuti).
