Il tè verde arrotolato a mano e il profumo di migliaia di fiori di gelsomino freschi e incantevolmente fragranti rendono questo tè un gioiello!
Sui ripidi pendii delle montagne, intorno al Festival Qing Ming, il tè verde viene raccolto con cura con 1-2 foglie. Dopo averle mescolate, le foglie vengono arrotolate a mano in queste perle. Un lavoro enorme! Il tè viene essiccato e confezionato con cura. I fiori di gelsomino non ci sono fino a luglio-agosto. A quel punto il tè e i fiori aperti vengono riuniti nelle notti fresche e il tè può assaporare l'incantevole fragranza. Anche questo è un processo attento per ottenere un risultato finale incantevole. Le perle vengono poi essiccate nuovamente, creando un leggero aroma di tostatura.
- Origine: Cina
- Regione: Fuding, Fujian
- Altezza: 1200-2000 metri
- Periodo di raccolta: Aprile, intorno a Qing Ming. Fioritura luglio-agosto
- Infusione: Giallo-verde
- Sapore: Leggermente dolce, rotondo, corposo, morbido e fresco con sottili note di gelsomino
- Caffeinato: Sì
- Biologico: Sì
Ricetta: 13 grammi | 7 misurini | 1 litro di acqua dolce | 90℃ | 2 minuti
Gaiwan: 4 grammi | 110 ml di acqua dolce | 90℃ | 1-2 minuti
