600 Cina Yunnan Perle del Drago Nero

• Fonte: Cina
• Regione: Yunnan, Fengqing
• Altezza: 1000m
• Cultivar: varietà "Big Leaf", Da Ye Zhong
• Periodo di raccolta: Primavera
• Infusione: Marrone rossastro
• Rom: Dolce morbido, miele, ribes, noci
• Sapore: Malto, spezie, mela, cacao
• Corpo: Mediamente pieno
• Grado: Premium
• Caffeinato: Sì
• Biologico: No
• Da abbinare a: Colazione, cioccolato fondente, piatti speziati, dessert

Dolce consiglio:

Occidentale: 1 perla | 500ml acqua dolce | 100 gradi | 2-4 minuti di estrazione

Gong Fu: 1 perla | 110-150ml acqua dolce | 100 gradi acqua dolce | tempo di estrazione 2 min, 1 min, 1 min, 45 sec.