323 Kenya Kapkoros Purple Tea
323 Kenya Kapkoros Purple Tea
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323 Kenya Kapkoros Purple Tea
323 Kenya Kapkoros Purple Tea

323 Tè viola Kapkoros del Kenya

Tea in Motion
DESCRIZIONE
Tè viola?!

Questo tè ha bellissime foglie lunghe e attorcigliate. Il colore viola appare quando il tè si bagna. Ciò non è dovuto al metodo di produzione, ma alla varietà stessa del tè. È l'antocianina a conferire alle foglie questo particolare colore.

Probabilmente si tratta di una forma di protezione della foglia di tè per proteggerla in altitudine, in condizioni di freddo, dai raggi UV. Si dice che questo tè viola, prodotto come tè verde, contenga più antiossidanti di altre varietà di tè verde.

La Kenia ha due stagioni di raccolta, le stagioni delle piogge in cui il tè cresce e viene raccolto. La prima va da febbraio/marzo a giugno e la seconda da agosto a novembre/dicembre.

Questa fabbrica di tè ha il sistema degli azionisti. La leadership è scelta dagli stessi coltivatori di tè. La fabbrica di tè Kapkoros è composta da 7 reparti in cui vivono circa 25.000 coltivatori di tè che portano il loro tè a questa fabbrica.

Anche i coltivatori di tè con bestiame nella zona hanno beneficiato del progetto, compresa l'installazione di abbeveratoi per il bestiame. Ciò contribuisce a proteggere il vicino fiume dall'inquinamento. In precedenza, gli allevatori di bestiame portavano i loro animali al fiume per abbeverarsi, con conseguente inquinamento dell'acqua e problemi di sicurezza.Anche i giovani della zona hanno beneficiato del progetto, tra cui la creazione di un autolavaggio/capannone per le moto. I giovani disoccupati hanno formato gruppi che lavano moto e auto per i membri della comunità a pagamento. Raccolgono anche acqua per i centri commerciali vicini come ulteriore fonte di reddito.

 

  • Origine: Kenya
  • Regione: Rift Valley, Contea di Bomet
  • Alta quota: 1540-2100 metri
  • Cultivar: Sinensis assamica TRFK306
  • Periodo di raccolta: 2 stagioni di raccolta
  • Infusione: Oro/Lilla
  • Roma: Fruttato
  • Sapore: Prugna, mirtillo, piccante (Pu Er crudo)
  • Corpo: Pieno
  • Grade: Premium
  • Caffeinato: Sì
  • Organico: No
  • Desiderabile con: Piatti piccanti

Metodo di preparazione occidentale: 12 grammi, 1 litro di acqua dolce, 80-90 gradi, 2-3 minuti di infusione

MAGGIORI INFORMAZIONI
QUALITÀ
VERDE
No
No
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