Un bel tè dalle montagne nebbiose dell'India sud-occidentale
Questo tè profumato è pieno di sapore, pieno e meravigliosamente equilibrato. Ciò è dovuto alla temperatura e all'umidità di questa regione. Da gennaio a marzo è la stagione della raccolta, un periodo in cui gli altri cespugli di tè si godono il letargo invernale. Le giornate di sole si alternano a notti gelide. Il sapore si concentra nelle foglie e si sente!
Il tè delicato con toni freschi e poca astringenza rende questo tè facile da bere
Ricetta: 12 grammi (6 misurini) | 1 litro di acqua dolce | 90-100℃ | 2-3 minuti
Da dove deriva il nome speciale del colore delle montagne?
Il termine Nilgiris è la traduzione inglese di Nilagiri, Tamil per Blue Mountains. Il suggestivo colore blu delle montagne intorno ai 1300-1600 metri è attribuito alla massiccia fioritura della `Strobilanthes kunthiana', chiamata in Tamil `Neela (blu) kurinji' (fiore) sui pendii delle colline. La pianta cresce di 30-60 cm e i fiori a forma di imbuto compaiono solo una volta ogni 12 anni. Sono di colore azzurro sui giovani e blu violaceo sulle piante più vecchie. La fioritura è stata registrata nel 1838, 1850, 1862, 1874, 1886, 1898, 1910, 1922, 1934, 1946, 1958, 1970, 1982, 1994, 2006 e nel 2018, da luglio a ottobre. La prossima stagione di fioritura è prevista per il 2030!
Si pensa che i primi coloni di Kodaikanal, nel Tamil Nadu, le tribù Paliyan e Puliyan, usassero il ciclo di fioritura del Neelakurinji per determinare la loro età. Ogni nuova fioritura avrebbe aggiunto 12 anni alla loro età. Sebbene questo fiore non abbia alcun profumo o valore medicinale, gli viene attribuito un grande significato mitologico e culturale. Nelle tradizioni tamil, il Neelakurinji rappresenta il risveglio di una donna, poiché una ragazza è considerata sessualmente matura all'età di 12 anni. I Badaga, una tribù indigena delle Nilgiri Hills, come parte delle loro preghiere funebri, cantano versi chiedendo perdono alla pianta. Per un'altra tribù delle Blue Mountains, i Todas, il fiore è identificato con una grande prosperità ed è uno dei soggetti preferiti della poesia e del romanticismo.
