Un profumo gradevole e un gusto leggermente dolce
Dong Ding, è chiamato anche Tung Ting, picco di montagna ghiacciato.
La regione in cui cresce l'oolong Dong Ding ha una temperatura media di circa 22 gradi. Piove molto, l'umidità è elevata e la regione è quasi sempre avvolta dalla nebbia. Al mattino, il sole splende sui campi di tè che si trovano lungo i ripidi fianchi delle montagne. L'altitudine, le foreste e il terreno offrono buone condizioni per la pianta del tè. Il gusto meraviglioso si riflette quindi nella vostra tazza di tè!
Questo oolong di base cresce piuttosto in basso, intorno ai 400-600 metri. È leggermente ossidato e leggermente tostato, quindi il sapore floreale predomina
- Origine: Taiwan, regione di Nantou
- Regione: Montagna Dong Ding
- Altezza: circa 400 metri
- Periodo di raccolta: Primavera
- Cultivar: Qing Xin (Chin Chin)
- Gradazione: Base
- Infusione: Giallo/verde
- Sapore: Fresco, floreale, delicato
- Contenente caffeina: Sì
- Biologico: No
Occidentale:12 grammi (6 misurini) | 1 litro di acqua dolce | 98-100℃ | 2-3 minuti
Pentola Gaiwan o Yixing: 7 grammi | 98-100℃ | 5 secondi di lavaggio, 25sec, 35sec, 45sec, 55sec, 65sec, 75sec, 85sec
Coldbrew: 8 grammi in un litro di acqua di rubinetto 8 ore di macerazione
