Il Da Hong Pao è uno dei 4 tè più famosi dei monti Wuyi, nella provincia cinese del Fujian. Il Da Hong Pao è di gran lunga il più popolare.
Non esiste quasi nessun Da Hong Pao puro sul mercato perché può essere prodotto solo su piccola scala. Se volete la forma pura del Da Hong Pao, il clone della pianta madre, scegliete il Da Hong Pao "Qi Dan".
Questo Da Hong Pao è coltivato in un giardino di tè biologico, ma è ancora possibile riconoscere le caratteristiche di sapore della pianta madre. Inoltre, non dimenticate l'aroma di tostatura, che rende questo tè riconoscibile.
Secondo la leggenda, la moglie dell'elettore della dinastia Ming era malata di nostalgia per la sua terra natale, sui monti Wuyi. L'imperatore amava molto la moglie e fece venire tutti i medici della zona per scoprire di cosa avrebbe avuto bisogno la moglie e cosa l'avrebbe fatta stare meglio. Nessun medico aveva la medicina giusta.... Arrivò un semplice contadino che viveva a pochi passi dalla casa natale dell'imperatrice. Meditava e una notte sognò una dea che venne da lui e gli mostrò un cespuglio nodoso che cresceva su una ripida parete rocciosa. Il coraggioso contadino si arrampicò sulla roccia e prese le foglie. Si assunse il rischio di farne un tè, ma non appena l'imperatrice ne bevve qualche sorso e l'odore le ricordò la sua casa, si riprese subito. L'imperatore fu così felice e riconoscente che regalò al contadino tutte le sue vesti rosse imperiali per onorarlo. In risposta, il contadino chiamò questo tè Grande veste rossa. Ogni anno raccoglieva questo tè dalla veste rossa per l'imperatrice, per ricordarle la sua casa.
- Origine: Cina
- Regione: Wuyishan, provincia del Fujian
- Periodo di raccolta: Primavera
- Infusione: Marrone dorato
- Rom: tostato, dolce
- Sapore: Morbido, dolce, tostato
- Gradazione: Base
- Caffeinato: Sì
- Biologico: Sì
Ricetta: 6 grammi | 500 ml di acqua dolce | 95℃ | 2 minuti
