Bellissimo.... vero tè Lotus!
Da tempo cercavo questo tè. Ora l'ho trovato!
Equo e solidale e biologico senza alcun additivo. Questi fiori crescono in pozze fangose e maleodoranti, ma dalle radici spesse e forti sbocciano fiori di un bellissimo colore rosa brillante!
Il tè Green Lotus è considerato il simbolo della cultura vietnamita del tè. Un tempo questo tè veniva bevuto solo dalle famiglie nobili e reali. Il processo di produzione è molto complesso e il fiore di loto è piuttosto raro. Il fiore di loto fiorisce solo per pochi mesi per capello e occorrono migliaia di fiori per aromatizzare 1 chilogrammo di tè verde.
Al mattino presto, i fiori freschi e bagnati (a causa della rugiada) vengono raccolti. Il tè verde selvatico viene miscelato per un mese con gli stami profumati del fiore, per assorbire tutto l'aroma del loto.
La scarsità di questo tè non è solo ciò che lo rende il simbolo del Vietnam, ma soprattutto l'incantevole fragranza calda e pura, simile alla canfora, che ci porta immediatamente in un viaggio rilassante.
Questo è ciò che gli stessi vietnamiti dicono del tè: "Un profumo che purifica le nostre anime, risveglia le nostre menti, abbellisce i nostri cuori e ci insegna come vivere e sopravvivere"
Per saperne di più? Vedi il mio blog Tè del Vietnam
- Origine: Vietnam del Nord
- Regione: Ha Giang, montagna Chieu Lau Thi
- Altezza: 1200m
- Periodo di raccolta: Aprile 2020
- Fiori (meedraden): Hanoi
- Infuso: Giallo/verde tenue
- Profumo: Floreale, anice
- Sapore: Morbido, anice
- Corpo: Lieve
- Caffeinato: Sì
- Biologico: Sì
Questo tè è particolarmente delizioso in un infuso a freddo. Mettere le foglie (8 grammi) in un litro di acqua di rubinetto a temperatura ambiente e riporre in frigorifero per 24 ore
Ricetta: 12 grammi | 1 litro d'acqua | 80℃ | 2 minuti
