"Rugiada in montagna"
Questo Matcha è adatto da bere come usucha, matcha sottile
Questo Matcha è una gemma proveniente da Yame. Il tè di questa regione è noto per la sua fresca piccantezza e il suo sapore ricco con una sottile astringenza. Questo splendido Matcha è rotondo, pieno e ricco di sapore. Ciò è dovuto alla posizione in cui cresce questo tè, dove c'è una differenza di temperatura unica tra la mattina e la sera che crea il sapore meraviglioso
La regione del tè Hoshino Seichaen è stata fondata nel 1946 con l'associazione dei coltivatori di tè e l'uso di una fabbrica comunale a Hoshino. Nel 2010, il villaggio di montagna di Fukuoka è stato rilevato e ora si chiama Yame.
Questo Matcha è adatto agli amanti del bel profumo di cioccolato bianco quando si apre il barattolo. Oltre a un aroma fresco e a un meraviglioso equilibrio tra un forte sapore umami e un retrogusto lungo e profondo
Il colore verde brillante risplende e regala alla giornata un inizio immediato di freschezza!
- Origine: Giappone
- Regione: Hoshino, Yame, Fukuoka, Kyushu, l'isola più meridionale
- Responsabile commerciale: Akihito Takaki
- Periodo di raccolta: Primavera, inizio maggio
- Cultivar: Tsuyu-hikari (incrocio tra Asatsuyu e Shizu-7132)
- Profumo: cioccolato bianco dolce
- Infusione: Verde fresco
- Sapore: Morbido, fresco, fruttato, complesso, ricco di umami
- Caffeina: Sì
- Biologico: No
Ricetta: Questo tè è troppo saporito per essere preparato in una caraffa da un litro; utilizzare una ciotola Matcha e una frusta Matcha (Chasen)
Utilizzare 1 o 2 cucchiai di Matcha per circa 70 ml di acqua tra 70℃ e 100℃
Contenuto del barattolo 20 grammi
Il direttore Akihito Takaki è nato nel 1973 nel villaggio di Hoshino come primo figlio della fattoria del tè verde Takaki. Si è diplomato alla scuola superiore Yame.
Ha studiato amministrazione e gestione aziendale per 7 anni a Vancouver, in Canada.
Nel 1999 ha rilevato l'azienda di famiglia dal padre.
Dice: Poiché abbiamo un'attività integrata, dalla coltivazione alla preparazione e alla vendita, siamo in grado di ottenere un tè di lusso di un'unica proprietà e di un'unica varietà, richiesto dallo strato centrale del mercato estero. Siamo in grado di deviare le quantità dei nostri prodotti destinati alla vendita generale, permettendoci di sostenere gli ordini in piccoli lotti.
Sfruttando i nostri punti di forza nella coltivazione, nella preparazione e nella vendita, siamo in grado di fornire tè giapponese di alta qualità a un livello di prezzo pari a quello nazionale.
Poiché disponiamo di persone con esperienza in paesi stranieri, possiamo aiutarvi non solo con la corrispondenza in inglese, ma anche con la spedizione e lo sdoganamento.
Poiché disponiamo di tecniche di coltivazione del tè giapponese per il mercato dell'UE, siamo anche in grado di distribuire attraverso canali formali nei Paesi dell'UE, dove le norme sui residui di pesticidi sono molto severe.
