DESCRIZIONE
La cerimonia del tè giapponese, Chado, era un tempo offerta solo ai nobili all'inizio del XII secolo. Oggi è diventata un rituale comune degli intenditori di tè di tutto il mondo.
È semplice ma strutturata con cinque elementi: matcha, acqua, chawan (ciotola per il tè), chasen (frusta per il matcha) e chashaku (cucchiaio per il matcha). Ciascuna parte della preparazione di una deliziosa ciotola di matcha. Un utensile è il cuore della preparazione del matcha: il chasen, o frusta per matcha.
Questo chasen è chiamato Hachijuppondate, un chasen a 80 corde. Si usa per il matcha sottile per eliminare i grumi dal liquido in modo uniforme e creare una bella schiuma.
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