DESCRIZIONE
Un tè unico senza foglie!
Questo tè è fatto solo con gli steli delle foglie del tè, manca la foglia. Ha quindi il sapore del tè, come si potrebbe pensare? La cosa sorprendente è che questi steli contengono in realtà molto sapore! Poiché i polifenoli contenuti nei gambi sono meno numerosi, questo infuso non diventa astringente.
Le corna sono morbide come quelle di un cervo, le foglie vengono rimosse dopo l'essiccazione, un processo che può richiedere alcuni giorni. Anche questo li colloca nella classe dei tè bianchi.
Leggete il mio blog sul Malawi qui
- Origine: Malawi, Sire Highlands
- Regione: Satemwa Tea Estate
- Altezza: 1200+ metri
- Periodo di raccolta: 2022
- Infusione: Ambrato
- Sapore: Miele, albicocca, litchi, floreale
- Sapore: Dolce, delicato
- Caffeinato: Sì, meno del tè integrale
- Biologico: No, non ancora. Tuttavia, è stato lavorato senza pesticidi
Ricetta: circa 12 grammi | 1 litro di acqua dolce | 80℃ | 2-4 minuti
In un Gaiwan 4-5 grammi | 120ml di acqua | 80℃ - 100℃ | 30 sec - 45 sec
MAGGIORI INFORMAZIONI
QUALITÀ
BIANCO
No
No