Questo Yellow Dragon di alta qualità è uno dei tè gialli più conosciuti in Cina.
Le foglie giovani vengono raccolte sulle colline della regione di Dhongzai, nello Yunnan. Il tè giallo viene lavorato come il tè verde con un passaggio in più: l'essiccazione viene interrotta prima che il tè sia secco. In questo modo si crea un altro leggero processo di ossidazione, in cui il tè suda e acquista maggiore dolcezza attraverso un processo chimico che viene fermato da un'ulteriore essiccazione del tè ad alta temperatura
Questo Yellow Dragon ha una foglia verde-marrone
La seconda generazione della famiglia Dong coltiva e commercializza il tè di questo giardino di tè biologico dal 1990.
Opa Dong si guadagnava da vivere con la silvicoltura. Il suo interesse per la natura e il desiderio di fornire alla sua famiglia prodotti sani lo hanno spinto a iniziare a coltivare il tè senza l'uso di sostanze chimiche.
Le piantagioni di tè di Dongzhai hanno una responsabilità sociale. Il governo ha dato la possibilità ai piccoli coltivatori di tè poveri provenienti da molte altre regioni di trasferirsi qui. Circa 400 famiglie hanno trovato lavoro a Donghzai. C'è istruzione per i bambini e assistenza per i più piccoli.
Dopo la scuola, ci sono opportunità di praticare sport (calcio, pallacanestro, badminton)
I contadini hanno tutti il loro pezzo di terra, a condizione che non usino fertilizzanti e pesticidi chimici. Offrendo ai contadini questi benefici sociali, il signor Dong spera in un impegno dei contadini a lungo termine
- Origine: Cina, Yunnan (Pu'er), Simao, Zhengwan
- Regione: Dongzhai, famiglia Dong (etnia Dai)
- Periodo di raccolta: Primavera
- Altezza: 1500m
- Infusione: Giallo-verde
- Sapore: Note di cacao, spezie, frutta gialla matura
- Contiene caffeina: Sì
- Biologico: Sì
Ricetta: 11 grammi (6 misurini) | 1 litro di acqua dolce | 70-90℃ | 2 minuti
