Bellissimo Kyusu bianco con una bella forma rotonda che lo fa apparire molto compatto. La fusione argentea rende questo Kyusu un vero e proprio richiamo visivo!
Questo Kyusu è stato realizzato in Giappone con il Tokoname. Si tratta di un tipo di argilla ricca di minerali. È meno porosa dell'argilla Yixing, il che rende possibile l'infusione di diversi tipi di tè verde giapponese. Il colino è costituito da un gran numero di piccoli fori per il beccuccio.
L'argilla ricca di minerali influisce sul gusto del tè. Il tè diventerà un po' più morbido e rotondo. Per il primo utilizzo, sciacquare il Kyusu in acqua bollente.
Le teiere con manico, originarie dell'antica Cina, sono entrate nella cultura giapponese del tè nel corso dei secoli per la preparazione del tè verde.
Il Kyusu è una teiera con manico. In Cina, questa teiera ebbe origine nella dinastia Song (960-1279) e vi si preparava il tè verde in polvere. Un colino impedisce di versare le foglie. Ora può essere presente un colino in acciaio inossidabile o piccoli fori nell'argilla per il beccuccio. Tenetelo presente per il tè che volete versare. Il tè giapponese cotto a vapore profondo si rompe maggiormente in piccoli pezzi, quindi un colino in acciaio inossidabile è spesso più comodo.
Prendete circa 5-7 grammi di tè (coprite il fondo con il tè) e non riempite la teiera per più di 2/3 con l'acqua
Quando versate il tè in diverse tazze, dividete sempre piccoli pezzi di tè tra le tazze, in modo che ognuno abbia più o meno lo stesso gusto nella propria tazza. Versare sempre con un leggero movimento oscillatorio dal polso. Svuotate il Kyusu fino all'ultima goccia della "goccia d'oro", in modo che il tè non rimanga in un residuo di infusione d'acqua
Se il coperchio si rompe, non può essere sostituito perché la pentola viene cotta con il coperchio per una perfetta aderenza. Quello che si può ancora provare è il Kintsugi (forma d'arte giapponese dell'incollaggio).
