Il Tè Verde Biologico Pre-Qing Ming Xi Hu Long Jing è stato attentamente selezionato al fine di garantire un prodotto di alta qualità e una ricca esperienza di degustazione.
In questo tè verde, infatti, si possono notare già dal nome molte delle tipiche caratteristiche che rendono unico e pregiato il Long Jing.
Innanzitutto le foglie provengono da giardini situati nei pressi del lago Xi Hu nell’Hangzhou, dove è cominciata e si è sviluppata la selezione dei cultivar di camelia per produrre Long Jing.
I terreni da cui proviene questo tè verde, inoltre, sono curati secondo principi di coltivazione biologica in modo che la qualità del prodotto finale non possa risultare contaminata da nessun elemento alterante.
A livello di gusto, invece, si può avere la garanzia di un ricco profilo di gusto dal fatto che il Long Jing sia Pre-Qing Ming, ovvero raccolto prima del 4 aprile. Le foglie prese e lavorate prima di questa data sono ancora molto giovani e per questo ricche di polifenoli aromatici, amminoacidi e altri elementi in grado di restituire nell’infuso un’intensa esperienza di gusto.
Nella degustazione del Tè Verde Biologico Pre-Qing Ming Xi Hu Long Jing sono principalmente rese evidenti le note dolci e tostate che ricordano alcuni frutti secchi.
Questo peculiare aspetto del Long Jing giovane persisterà anche a lungo in bocca senza però impedire l’espressione di una parte vegetale erbacea dal tono rinfrescante.
Per rendersi meglio conto dell’intensità di gusto in questo Long Jing Pre-Qing Ming da coltivazione biologica potete confrontare il sapore del suo infuso con quello del Tè Verde Pre-Qing Ming Long Jing 2021 che trovate nella nostra offerta.
Luogo di origine
Hangzhou - Zhejiang, Cina
Produzione
Il Tè Verde Biologico Pre-Qing Ming Xi Hu Long Jing ha un processo di lavorazione molto tradizionale. Dopo un primo avvizzimento all’aperto, le foglie vengono cotte in grandi wok di ferro riscaldati a temperature intorno ai 180°C per bloccare l’attività enzimatica e prevenire così l’ossidazione del prodotto.
Infine le foglie verdi vengono piegate e lasciate riposare in modo da assumere la loro forma definitiva e perdere ancora un po’ di umidità.
Metodo d’infusione del Tè Verde Biologico Pre-Qing Ming Xi Hu Long Jing
Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una gaiwan dalla capienza di circa 150 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie si possono fare multiple infusioni utili a cogliere al meglio tutte le sfumature di sapore del tè.
Scaldate l’acqua alla temperatura di 70°C e procedete ad una prima infusione di 25 secondi. Mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, potete poi continuare a sfruttare le stesse foglie aggiungendo altra acqua e aumentando ogni volta il tempo d’infusione di 5 secondi (25 – 30 – 35…).
Questo tè ha una longevità di 5-6 infusioni.
Per una preparazione più classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 70°C per un tempo di infusione di 2-3 minuti.
Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di infusione. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso.
Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Benefici del Tè Verde
La categoria dei Tè Verdi è sempre quella più nominata quando si parla di proprietà benefiche.
Rispetto ad altre tipologie di tè, infatti, le foglie particolarmente giovani e tenere di cui è fatto questo prodotto presentano un’alta concentrazione di molecole utili e facilmente assimilabili dal nostro organismo.
I principali benefici dell’infuso di Tè Verde derivano dalla presenza di antiossidanti, amminoacidi e caffeina. L’azione di questi elementi può portare ad un abbassamento degli zuccheri nel sangue, una riduzione dell’invecchiamento cellulare, ed un minore senso di fatica durante la giornata.
il Tè Verde quindi, se assunto con costanza, si dimostra essere un buon alleato per il nostro organismo ma è comunque consigliato non esagerare per evitare l’assunzione di troppa caffeina.
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