Il Tè Verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing è stato raccolto e lavorato nei primi giorni di Aprile ad Hangzhou, Zhejiang. La prima raccolta della stagione garantisce un gusto superbo, dato che la pianta conserva tutto il nutrimento raccolto durante l’inverno. Le foglie hanno una delicata tonalità verde e danno un liquore dal sapore fresco, che ricorda una fresca mattina primaverile. Per questo tè premium sono stati raccolti solamente i primi germogli.
Degustazione - Vista e olfatto
Note di Degustazione
Luogo di origine
Hangzhou, Zhejiang, Cina
Metodo di infusione
Consigliamo caldamente di infondere il tè verde Premium Spring Pre-Qing Ming Long Jing nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 3 cucchiaini) in una gaiwan da circa 150 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 75°C si può procedere a una prima infusione di 25 secondi e, dopodiché, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, procedere con multiple infusioni aumentando ogni volta il tempo di 10 secondi (25-35-45…).
Questo tè ha una longevità di circa 5 infusioni.
Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 200 ml con acqua a 75°C per un tempo di infusione di 3 minuti.
Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale.
Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
