Il tè verde matcha Meiko Matchæologist grado cerimoniale produce un'infusione di un colore verde smeraldo dalla corposità robusta, accenni dolci e salati e un bouquet di note floreali e tannini delicati.
Di colore verde iridescente, il Meiko (un epiteto che fa riferimento allo splendido germoglio di una pianta in fiore) è miscelato ad arte per creare un'infusione ben definita e saporita con note dolci e morbide, seguite da sottili accenni di caramello salato e con note floreali di tannini che completano la finitura.
Questo Matcha è caratterizzato dalla sua straordinaria fragranza di Ooika, un aroma accattivante e rinfrescante che si trova solo nel tè verde coltivato all'ombra. Perfetto per essere preparato da solo o assaporato come parte di una pletora di elisir di salute di prima scelta.
Luogo di origine
Kagoshima, Giappone.
Ingredienti: tè verde in polvere.
Preparazione
Mettere 1/2 cucchiaino (circa 2 misurini di bambù) di tè matcha (circa 1g) nella ciotola, quindi versare 15 ml di acqua a 70º C. Mescolare accuratamente la miscela con il frullino in bambù fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungere 70 ml di acqua a 70º C e mescolare fino a quando la polvere si sarà completamente sciolta.
Dopo aver sorseggiato, far rotolare il liquido attorno al palato per apprezzare l'anatomia completa del gusto del tè.
Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da umidità, luce solare e odori, riporre in frigorifero dopo l'apertura per il massimo sapore e potenza.
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Come preparare un ottimo Tè Matcha
Matchæologist® Guide on How to Brew Matcha da Matchæologist su Vimeo.
