DESCRIZIONE
Un'eccellente qualità di tè tamaryokucha giapponese proveniente dalla prefettura di Miyazaki, lavorata con il tradizionale metodo della frittura in padella (kamairi), simile alla lavorazione tradizionale del tè verde cinese. La cultivar Minekaori si traduce letteralmente in "fragranza della cima della montagna" e questa cultivar è ideale per la lavorazione di tipo kamairi.
Le foglie sono delicatamente attorcigliate e sprigionano un aroma fresco, leggermente tostato e dolciastro, con un sentore di foresta di conifere. Dopo l'infusione l'aroma è fruttato, legnoso e cremoso-erboso. Il palato è complesso, piacevolmente dolciastro, con un sottile umami combinato con note di nocciola e un lungo retrogusto.
Il tè è disponibile in quantità limitata.
MAGGIORI INFORMAZIONI
POSIZIONE
Japan
Miyazaki
550 m
RACCOLTA
2023
SPRING
QUALITÀ
VERDE
kamairi tamaryokucha
minekaori
No
No
DEGUSTAZIONE
fresh
sweet
coniferous
basamic
woody
herbal
fruity
complex
umami
sweet
long aftertaste
Infusione Stile Green Tea Ch
Green Tea Ch
5 g
200 ml
70 °C
4
60"
60"
90"
120"
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