Il mini mattone al tè bianco e mandarino fornisce una singola dose, circa 5g-8g per pezzo. Combina il gusto frizzante del mandarino con la delicatezza del tè bianco, raccolto a Fuding, nella provincia di Fujian. Goditi una pausa tè senza pensieri con la quantità perfetta di tè, ogni volta.
Degustazione - Vista e olfatto
Il mini mattone al tè bianco e mandarino è piuttosto compatto, dai colori splendidi: il rosso e l’arancione della buccia di mandarino si intrecciano alle tonalità delle foglie di tè bianco, che vanno dal verde al marrone ramato con gemme argentate. Una volta infuso, il mattoncino rilascia l’aroma delle zeste di mandarino e note di legno giovane e fiori. Man mano che le infusioni si susseguono, emergono sentori vagamente balsamici per via degli olii essenziali che si sprigionano dalla buccia. Il liquore in tazza è di un giallo dorato intenso: il corpo è piuttosto leggero e beverino, morbido e avvolgente al palato senza astringenza. Un tè perfettamente godibile e adatto a qualunque momento della giornata.
Note di Degustazione
GONG FU CHA
La prima infusione del mini mattone al tè bianco e mandarino è dolce e fruttata: le note di mandarino si percepiscono chiaramente pur non risultando invadenti. La dolcezza del tè bianco si esprime in sentori delicati di miele. Con la seconda infusione si accentuano le note dolci ed emergono chiari sentori di fiori di campo e camomilla. La freschezza e la leggera acidità del mandarino bilanciano sempre perfettamente i sentori zuccherini del tè bianco. I sentori fruttati, sempre più accentuati, rendono poi la terza infusione e le successive più briose; le note di mandarino si fanno via via più decise, ma sempre in equilibrio con la delicata fragranza floreale del tè bianco.
ALL’OCCIDENTALE
Le note fruttate e agrumate che ritroviamo in apertura bevendo il liquore di questo mini mattone al tè bianco e mandarino sono ciò che caratterizza principalmente questo prodotto. Seguono immediatamente note di miele d’acacia e miele d'arancio, con un ottimo equilibrio tra il dolce e l’agrumato. Si possono percepire in un secondo momento anche sentori di legno giovane e di fiori, in particolare fiori selvatici e fiori di campo. C’è anche qualche nota di canfora in chiusura, ammorbidita da una lunga persistenza dolce e agrumata.
Luogo di origine
Fuding, Fujian – Cina
Metodo d’infusione
Consigliamo caldamente di infondere questo mini mattone al tè bianco e mandarino nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con una Gaiwan dalla capienza di circa 150 ml. Seguendo questa preparazione, con 1 quadratino, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè.
Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 90°C si può procedere ad una prima infusione di 15 secondi e, successivamente, mantenendo l’acqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra a acqua e aumentando di circa 10 secondi il tempo d’infusione precedente (15-25-35…). Questo tè ha una longevità di circa 6 infusioni.
Per una preparazione più tradizionale secondo lo stile occidentale consigliamo 1 quadratino in una tazza da 200 ml con acqua a 90°C per un tempo di infusione di 3 minuti.
Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l’infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso.
Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
Benefici del Tè Bianco
La categoria dei Tè Bianchi, insieme a quella dei Tè Verdi, è in grado di dare un moderato effetto energetico grazie al suo contenuto di caffeina e amminoacidi.
L’alta presenza di gemme e foglie giovani in questo mini mattone al tè bianco e mandarino, inoltre, permette di avere un infuso con una significativa presenza di antiossidanti e minerali.
A seconda del tipo di tè bianco e della sua provenienza è anche possibile sentire un piacevole senso di freschezza o calore alla fine della bevuta. Questo rende adatto il prodotto a tutte le stagioni.
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