Il Tè bianco ai fiori di calendula Hope Sun è un tè ai fiori realizzato a mano nella provincia del Fujian. Il fiore dorato di calendula, che cresce nel sud della Cina, elimina le tossine, nutre il fegato, migliora la vista, aiuta la rigenerazione della pelle e favorisce una migliore digestione.
Luogo di origine
Provincia del Fujian, Cina.
Vista e olfatto
Questo blooming tea si presenta come una piccola sfera costituita da foglie di tè bianco: avvolto al loro interno, c'è un fiore dorato di calendula, del quale si scorge solo la parte superiore. Le foglie di tè, legate tra loro alla base con un sottile filo bianco, presentano varie tonalità di verde (dal verde chiaro al verde foresta) e qualche sfumatura d'argento. Il profumo del fiore e delle foglie dopo l'infusione è vegetale e lievemente balsamico, con una piacevole nota floreale. Schiudendosi in acqua, le foglie rivelano il fiore nascosto al loro interno, che sboccia come un piccolo sole dorato in tutta la sua bellezza. Il liquore si presenta in tazza di colore oro pallido, con riflessi rosati.
Note di degustazione
Il gusto del tè bianco ai fiori di calendula Hope Sun è gentile e morbido, caratterizzato da note che richiamano i fiori di campo e la dolcezza delicata del miele di acacia. Si avverte anche un sentore di legno verde e di fieno, con una lievissima astringenza sul finale. La persistenza rivela invece una nota dolce e un sentore fruttato di pera acerba. Il corpo è leggero e setoso, senza amarezza.
Produzione del tè bianco ai fiori di calendula Hope Sun
La tradizione dei tè ai fiori risale alla dinastia Tang. Le foglie di tè bianco Da Bai Hao vengono legate a mano con fiori di calendula. Sono vere e proprie composizioni realizzate manualmente che una volta immerse nell'acqua regalano uno spettacolo bellissimo: il tè infuso infatti sboccia come fiore, diffondendo colore e aroma.
Ingredienti: tè, fiori di Calendula 3%.
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Preparare l'infusione del tè bianco ai fiori di calendula Hope Sun
Si consiglia di utilizzare una teiera di vetro trasparente per questo tè. Sciacquare la teiera con acqua calda. Utilizzare solo un pezzo. Lasciare in infusione il blooming tea in acqua calda a 80° C dai 3 ai 6 minuti, osservando il tè mentre si apre e sboccia completamente.
Conservazione: si consiglia di conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
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