Infuso a base di grano saraceno tostato diffuso in Asia, tra Cina, Corea e Giappone, che produce una bevanda dalle proprietà detossinanti, antistress e rinfrescanti. Questo Soba Cha è stato prodotto in Cina ed è biologico.
Ha un piacevole aroma tostato e caramellato, e il suo sapore è delicato; viene spesso proposto durante i pasti, in alternativa all’acqua, e viene consigliato durante il periodo estivo, in quanto aiuta contro la spossatezza del caldo.
Trattandosi di grano saraceno, non contiene glutine. Quindi questa bevanda può essere tranquillamente consumata da celiaci e intolleranti al glutine.
Adatto a essere preparato sia caldo che freddo; per scoprire le nostre novità sui tè freddi, visita la sezione dedicata.
Le proprietà del Soba Cha
Il Soba Cha è un infuso:
- detox e depurativo
- ricco di sali minerali
- ricco di vitamine
- ricco di fibre
Essendo fonte di fibre, il Soba Cha aiuta a percepire un senso di sazietà, diventando così un alleato per chi vuole stare attento alla linea.
Favorisce la circolazione del sangue e riduce lo stress.
Come si prepara il Soba Cha freddo
Un modo per rendere questa bevanda ancora più dissetante e rinfrescante. Ecco cosa ti serve:
- prendi una caraffa, oppure una bottiglia per il tè freddo
- misura 1 cucchiaio di Soba Cha per 1 litro di acqua (aumenta in proporzione, in base alla capienza del tuo contenitore)
- versa il grano saraceno nel recipiente e, successivamente, versa l'acqua a temperatura ambiente, fino a riempire tutto
- riponi in frigorifero per 5 ore.
Il Soba Cha completerà così la propria infusione in frigo, un processo un po' più lento, ma in grado di mettere in risalto le note dolci di questo infuso. E la cosa bella è che, se l'infusione va oltre le 5 ore, non succede nulla: non contenendo caffeina, il Soba Cha non rischia una sovraestrazione, e quindi il suo sapore non diventerà mai amaro.
Ricetta del Soba Cha Latte freddo
Il Soba Cha può essere preparato anche in modi molto creativi, come in versione "latte". Ecco cosa ti serve:
- prepara il Soba Cha caldo, come descritto sopra
- monta 100 ml di latte fresco (ti consiglio di provare il latte vegetale di avena) con l'aiuto di un montalatte
- quando il Soba Cha è pronto, versalo in una tazza colma di cubetti di ghiaccio
- versa sopra il latte montato
Il risultato è dolce, caramellato, quel sapore che vorresti davvero sentire al mattino, che ti avvolge e ti riscalda.
Come preparare il Soba Cha
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misura 1 cucchiaino di grano saraceno tostato per 200 ml d'acqua (aumenta in proporzione alla capienza della tua teiera)
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versa l'acqua calda a 95-100°C sul Soba Cha e lascia in infusione per 5 minuti.
Ricetta del Soba Cha Latte caldo
