Termometro per alimenti realizzato in vetro con una elegante custodia in legno. Il liquido al suo interno è alcool e la temperatura è facile da leggere.
Lunghezza 17 cm.
Questo accessorio è molto utile per misurare la temperatura dell'acqua che si utilizza per preparare il tè. Infatti per apprezzare al meglio le caratteristiche di un tè è indispensabile infondere le foglie alla temperatura indicata per ogni categoria.
Questo è particolarmente valido per i tè verdi, che vanno infusi a 70-85 °C, e i tè bianchi, che vanno infusi a 80-85 °C. Se per esempio infondiamo un tè verde con acqua bollente, ne risulterà un gusto amaro perché l'estrazione dei composti è stata troppo rapida. Per i tè neri e le tisane invece solitamente si usa acqua a 90-100 °C.
