Kirishima Hoji Cha è prodotto dagli Hayashi's Il loro hojia cha (tè arrostito) produce un'infusione di nocciole del tè arrostito è accompagnato da una leggera dolcezza.
Questo Hoji Cha è un tè verde bancha arrostito prodotto dagli Hayashi (nella foto sotto).(nella foto sotto), una famiglia tradizionale giapponese che coltiva il tè a Kirishima sull'isola di Kagoshima senza l'uso di sostanze chimiche.
Shutaro Hayashi utilizza per questo Houjicha foglie provenienti dal raccolto autunnale. Vengono tostate con forza in modo da sviluppare un aroma gradevole. Anche nella produzione di questo tè più semplice, Shutaro rimane fedele alla sua filosofia di produzione, insistendo sulla selezione fine delle foglie. La struttura molto consistente delle foglie secche crea una splendida marmorizzazione con sfumature rosse e marroni. L'infusione di nocciole del tè tostato è accompagnata da una leggera dolcezza.
