Artiglio di scimmia bianco Fujien

Occupando una rara posizione tra il tè bianco e quello verde, il tè White Monkey presenta foglie bianche e lanuginose intervallate da quelle verdi. Il risultato è uno squisito infuso con tutta la naturale freschezza del tè bianco e la profondità floreale del verde. Pare che il nome derivi dall'epoca in cui il tè, coltivato sulle scogliere e tra le rocce, veniva raccolto da scimmie appositamente addestrate per questo lavoro. A volte viene chiamato anche Artiglio di scimmia, per descrivere il modo in cui la foglia lanuginosa si incurva.