***Vincitore del premio GREAT TASTE AWARD 2020***
Tradizionali foglie di tè birmano fermentate con l'aggiunta di peperoncino Birdseye essiccato localmente. Il tè viene coltivato e raccolto a mano da piccoli agricoltori e poi fermentato a Pindaya, nello Stato Shan, in Myanmar. Il peperoncino è una parte importante della cucina birmana e anche se abbiamo optato per l'estremità più mite dello spettro del calore birmano, questo Lahpet è comunque molto piccante!
Il tè fermentato commestibile del Myanmar, noto localmente come lahpet, è apprezzato da secoli in tutto il Paese. Il lahpet è l'ingrediente essenziale del piatto nazionale Lahpet Thoke, un'insalata di foglie di tè. Queste famose foglie di tè sono state fatte fermentare per 3 mesi per produrre un gusto unico con un forte sapore umami, oltre ad essere ricche di antiossidanti.
Il Lahpet è un'aggiunta sana e gustosa a una serie di piatti, perfetto in insalata o può essere tranquillamente consumato da solo come spuntino.
