Tè verde giapponese Genmaicha

Tè verde giapponese in foglie sfuso di prima qualità con riso integrale tostato.

Questo Genmaicha è piuttosto speciale e insolito, in quanto utilizziamo un Sencha di qualità superiore e lo combiniamo con riso integrale giapponese biologico tostato.

Tradizionalmente il Genmaicha veniva prodotto con Sencha vecchi, inferiori o di qualità inferiore e il riso tostato veniva utilizzato come riempitivo per mascherare la qualità inferiore. Noi non lo facciamo.

Il sencha è prodotto da Moriuchi san, uno dei maestri del tè più rispettati del Giappone. La sua piantagione di tè di 200 anni a Shizuoka è ancora a conduzione familiare, insieme alla moglie e alla figlia.