Bailin Gong Fu Cha

DESCRIZIONE

白琳工夫 - Bailin Gongfu, "Kungfu della gemma bianca". Il Bailin Gongfu è un Tè nero diverso da qualsiasi altro Tè nero voi abbiate mai assaggiato. Esso viene coltivato nel Monte Taimu, conosciuto anche come “dimora degli immortali sul mare” ed è uno dei tre famosi Tè Gongfu della provincia del Fujian. Il termine “Gongfu” sta ad indicare che la raccolta viene prodotta esclusivamente a mano in una zona dove i giardini, essendo disposti ad un’elevata altitudine e avvolti nella fredda nebbia, producono alcuni tra i migliori Tè del mondo. Le foglie di questo Tè vengono intrecciate in sottili e strette strisce senza che questo ne comprometta la loro integrità. In tazza si presenta di colore simile all’ambra mentre il sapore richiama le note del caramello, delle patate dolci e della glassa reale senza per questo risultare stucchevole. La sua unicità sta nel riuscire a coniugare la dolcezza, inconsueta per i tannici Tè neri, con l’essere rinfrescante e delicato.
tipo di tè	Tè Nero in purezza
colore	Nero
provenienza	Cina
momento	mattino
minuti di infusione	2'
temperatura d'infusione	95°C