DESCRIZIONE
| 冻顶玉 - Dong Ding Yu, “Giada di Dong Ding”. Meraviglia delle montagne Dong Ding, grazia dei Tè oolong di Formosa. Questo Tè leggendario è ricercatissimo dagli esperti di tutto il mondo. Le sue foglie sottili, confezionate con cura e la sua infusione brillante ricordano il tono prezioso della giada. Una tazza fiorita e profumata. Grande nobiltà dei Tè. | |
| tipo di tè | Tè Oolong in purezza |
|---|---|
| colore | Oolong |
| provenienza | Taiwan |
| momento | pomeriggio |
| minuti di infusione | 3-5' |
| temperatura d'infusione | 95°C |
| note | I Tè Oolong di Formosa subiscono una fermentazione più elevata rispetto a quelli cinesi. Essa raggiunge il 60% e conferisce al Tè un colorito più bruno e un sapore fruttato, per cui si avvicina piuttosto al tè nero. L’infusione è dorata e ha un leggero gusto di orchidea. Povero in teina, va bene a tutte le ore del giorno e per tutti i pasti, tranne forse la prima colazione per la quale sarebbe troppo dolce. Gradisce multiple infusioni. 12gr per litro |
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QUALITÀ
OOLONG
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