Genmaicha 'n' Matcha (matcha-iri genmaicha in giapponese) è una miscela proveniente dal Giappone. È composta da tè Genmaicha (tè verde mescolato con chicchi di riso tostati) e tè verde Matcha in polvere. Completamente biologico, ha un sapore più forte del Genmaicha e il suo verde è più brillante. Come preparare e gustare il tè Genmaicha 'n' Matcha? Scoprite qui i preziosi consigli per trarre sempre più piacere dai momenti in cui gustate la vostra bevanda preferita.
Consigli per la preparazione
Come tutti i tè verdi giapponesi, Genmaicha 'n' Matcha viene preparato per 2 minuti. L'infusione è una fase cruciale nel processo di preparazione del tè. È importante dedicarvi la massima attenzione. Un tè preparato in modo eccessivo ha aromi saturi ed è amaro. D'altra parte, un tè che non è stato preparato abbastanza a lungo è piuttosto insapore.
Prendetevi la briga di riscaldare l'acqua in un recipiente neutro, cioè che non sia in grado di impregnare il vostro tè con un gusto o un odore particolare. Questo vale anche per il contenitore in cui si prepara il tè. È preferibile che si tratti di una teiera.
Per il tè Genmaicha 'n' Matcha, l'acqua deve essere riscaldata a 70°. Soprattutto, assicurarsi che l'acqua non raggiunga lo stadio di ebollizione. L'acqua che ha raggiunto l'ebollizione, anche se lasciata raffreddare in seguito, non sarebbe l'acqua ideale per avere un rilascio ottimale degli aromi.
Come gustare il Genmaicha 'n' Matcha?
Il modo migliore per rispettare il tè e scoprirne tutto il sapore è ovviamente quello di consumarlo da solo, senza alcuna aggiunta. Infatti, i veri amanti del tè ritengono che l'aggiunta di zucchero, latte o miele alla propria bevanda sia quasi un sacrilegio. Che ne dite di provare per la prima volta il Genmaicha 'n' Matcha nella sua versione semplice? Poi, se non vi piace così, potete aggiungere zucchero o latte la volta successiva. In definitiva, ognuno è libero di bere il proprio tè nel modo che preferisce. Tuttavia, è importante notare che il latte contrasta l'effetto antiossidante dei tè verdi e neri. Si rinuncerebbe quindi a un importante beneficio per la salute. Se optate per lo zucchero, ricordate quanti disturbi favorisce lo zucchero raffinato, dall'eccesso di peso al diabete: scegliete zucchero integrale biologico o miele biologico. Infine, se potete permettervelo, approfittatene: gustate il vostro tè in una tazza da tè, piuttosto che in una qualsiasi ciotola.
Giappone Genmaicha Miyazaki* (97%), Tè verde Matcha* (3%). *Coltivato in modo biologico
