Il Sencha in foglie sciolte è il tipo più popolare di tè verde giapponese. Sia il tè verde che il tè nero derivano dalla Camelia! La differenza è che il tè verde viene cotto immediatamente a vapore per evitare la fermentazione.
Questo tè verde Sencha a foglie sciolte produce un infuso giallo limone dal sapore dolce e leggermente succoso.
A differenza del tè nero, il tè verde non deve essere preparato con acqua bollente, ma con acqua appena scesa dal punto di ebollizione (80°C) e deve essere macerato solo per 2-5 minuti per evitare un gusto eccessivamente amaro.
Da gustare senza latte, se necessario dolcificare.
Peso: 70g
Ingredienti: Foglie di tè verde Sencha
Come preparare la tazza perfetta:
Per gustare al meglio questo tè, utilizzare sempre acqua appena prelevata e appena bollita (80°C) (per aiutare il pianeta, far bollire solo la quantità d'acqua necessaria per risparmiare acqua ed energia)
Scaldare un attimo la pentola.
Utilizzare 1 cucchiaio da tè (circa 2 g) per persona e versare sull'acqua appena bollita (80°C).
Lasciate in infusione per 2-5 minuti, in modo che le foglie si schiudano e rilascino tutti i loro aromi.
Una volta che il tè è stato preparato secondo i vostri gusti, filtratelo, dolcificatelo o lasciatelo al naturale.
Decidete voi, è la vostra tazza!
Prendetevi del tempo e godetevela!
Pesi e tempi sono solo indicativi!
Tè freddo rinfrescante:
Utilizzare 1 cucchiaio da tè per persona, 125 ml di acqua appena bollente (80°C) e lasciare in infusione per 5 minuti.
Filtrare, dolcificare a piacere e completare con 125 ml di acqua fredda. Servire con ghiaccio e fette di limone.
Poiché il pianeta è molto importante per noi, nel 2018 abbiamo fatto il salto per diventare una delle prime aziende di tè britanniche al 100% prive di plastica.
Abbiamo iniziato a confezionare il nostro tè sfuso in un sacchetto realizzato con la cellulosa dell'albero di eucalipto a crescita rapida, in modo da evitare che la plastica finisca nelle discariche. Poi, senza fermarci, abbiamo cambiato il packaging, utilizzando inchiostri vegetali per la stampa delle nostre scatole di tè, chiudendo il cerchio e rendendo il tutto più rispettoso per il pianeta!
Per maggiori informazioni su Cup to Compost: www.westcountrytea.co.uk/disposal-guide/
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